32 façons tout simplement génial pour utiliser pois chiches (houmous qui ne sont pas)

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32 façons tout simplement génial pour utiliser pois chiches (houmous qui ne sont pas)


32 façons tout simplement génial pour utiliser pois chiches (houmous qui ne sont pas)

Parlons-légumineuses pois chiches (aka pois chiches) spécifiquement. Ils sont aimés dans le monde entier, avec une place permanente dans le cellier de pratiquement tout le monde. Pourtant, les pois chiches en quelque sorte encore se relégués à plat d'accompagnement territoire, purée sans ménagement dans un autre bol de houmous. Mais nous avons haricots là et fait cela (n'a pas pu résister). Il est maintenant temps pour les pois chiches devant de la scène.

Chock plein de protéines, de fibres, d'acide folique, et le manganèse, ces haricots sont perfectionnistes nutritionnels. Et la salubrité de côté, vous serez étonné de voir l'éclat culinaire des gemmes à faible indice glycémique, sans gluten. Nous sommes venus avec 32 plats tout à fait originales de vous creuser hors de votre trou de houmous et ouvrez vos yeux à la grandeur du pois chiche.

Snacks et amuse-gueules

32 façons tout simplement génial pour utiliser pois chiches (houmous qui ne sont pas)


Photo: Chow naturel

1. pois chiches grillés épicés
Celui qui a inventé l'expression «simplicité à son meilleur" a dû avoir les pois chiches à l'esprit, et cette recette prouve à quel point ils étaient. En utilisant simplement une touche d'huile d'olive sain pour le cœur et une pincée d'épices, ce plat met en valeur la bonté naturelle de pois chiches. Transformer un brun doré glorieux comme ils rôtissent dans le four, ces fèves font un grand échange croustillant pour les croustilles. Fair Warning, vous pouvez finir par finir le lot entier en une seule séance-pas que ce est une mauvaise chose.

2. Salade de pois chiches et edamame Avec citron et à la menthe
Sub que salade de pâtes fatigué pour cette garbanzo hors concours. Cette salade peut ne pas avoir les feuilles en elle, mais la teinte vert vif vous alerter qu'il ya certains avantages nutritionnels graves à tout cela délices. Alors que la lutte contre le cholestérol-edamame, feuilles de menthe, oignons verts et de fournir une Herby et l'éclat croquant, leurs saveurs se complètent plutôt que éclipsent les pois chiches. En fait, ils mettent en évidence les pois chiches de beurre encore plus, ce qui rend la fève la véritable star du plat.

3. Confetti de quinoa et de pois chiches Roulés de laitue
Nous ne pouvons pas penser à un nom plus approprié pour cette recette; la poignée de légumes en dés, le quinoa et les pois chiches vraiment faire ressembler à des confettis de fête. Avec fibreuse, amino acide ingrédients riches et digestion-aidant enveloppé dans tendres feuilles de laitue, cet enveloppement colorée nutritifs est savoureux et amusant. Dans l'ensemble, ce est un parti sur une plaque, ce qui le rend parfait pour servir à votre prochain.

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Photo: Naturellement Ella

4. à l'ail rôti et soupe de tomate
Vous ne auriez jamais croire que une soupe si soyeux est végétalien, mais ce est la magie de pois chiches! Dans cette version parée-out du plat par temps froid par excellence, les fèves de fibres rempli fournissent la texture veloutée généralement créée par de crème épaisse de cholestérol chargé. Si vous êtes à la recherche pour une finition plus rustique, arrêtez un peu moins de réduire en purée le mélange tomates / pois chiches complètement. Il est parfaitement slurpable de toute façon!

5. Minty Parfait au yogourt
Qui pourrait dire non à un plat qui inclut le mot "parfait" dans le titre? Dans cette prise salé, pois chiches cuits sont en couches avec des noix de matière grise-stimulant; frappées yaourt grec; concombres croquants et les raisins secs de fibres remplis pour une explosion sucré et salé de couleurs et de saveurs. Suivez bel exemple de la recette en le servant dans des pots Mason.

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Photo: Courir pour la Cuisine

6. Cinnamon Toast Crunch rôties pois chiches
Nous avons couvert pois chiches grillés salés ci-dessus, mais si ce est une envie de sucré vous cherchez à satisfaire, cela à la légère sucrée, substitut de la cannelle saupoudré de pop-corn ne peut être battu. Pâte de tahini à base de sésame aide à enrober les pois chiches avec des assaisonnements tout faire monter le nombre de protéines par portion. Verser une tasse de lait au cours de ces pois chiches peut être un peu beaucoup, mais ils sont tout aussi addictif que leur homonyme céréales de petit déjeuner mangé, même en laissant de ce résidu douce épicée similaire sur vos doigts-isnt que partie préférée de tout le monde, de toute façon?

7. Deconstructed Falafel Salade
Un des plats les plus populaires de pois chiche là-bas est falafel croustillant, mais vraiment, qui a une friteuse dans leur cuisine? Éviter les tracas et les brûlures d'estomac avec ce potentiel beaucoup plus facile, "déconstruit" salade. Plein de pois chiches et légumes et ballotté avec une vinaigrette à base de sésame tahini plein de vitamines du complexe B, il peut même être mieux que l'original. puristes de Falafel peuvent appeler contourner les règles. Nous l'appelons génie.

Plats Principaux

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Photo: What Would Cathy manger?

8. Pâtes aux courgettes, pois chiches, et gremolata Breadcrumbs
Lemony pâtes surmonté avec de la chapelure aux herbes sonne comme un rêve de carb-amant, mais ce plat de spaghettis végétalien ne oublie pas la protéine, soit, dans un emballage de 15 onces de pois chiches ainsi que les nouilles. Trois courgettes ajouter dans un éclat de couleur, de la vitamine C, et plus d'une portion complète de légumes.

9. Thai pois chiche amande Curry
Prenez vos papilles vers l'Asie du Sud-Est avec ce curry incroyablement riche, mais toujours super-santé. Deux boîtes de pois chiches, plus une cuillerée à soupe de beurre d'amande avec un bon-pour-vous gras monoinsaturés, fournir le fond du plat. Un combo de pâte de curry, les flocons de piment rouge, lait de coco, le gingembre et lime à lui apporter une saveur thaïlandaise. Délicieux et facile waaaay sur votre portefeuille à un billet aller simple pour Bangkok.

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Photo: Faux Ginger

10. Risotto aux oignons caramélisés, les champignons et pois chiches
Chercher un moyen pour catapulter l'humble pois chiches en territoire Gourmet? Ne cherchez pas plus loin que ce risotto luxueux mais simple. Un mélange de champignons renforcent l'immunité et oignons caramélisés santé cardio-vasculaire, le riz Arborio al dente et les pois chiches, ce plat ressemble à une production laborieuse. Mais méfiance convives, ne sauront jamais la vérité: littéralement tout ce qu'il faut ce est un peu d'agitation. Ne vous inquiétez pas, le coffre-fort avec nous votre secret!

11. Channa Masala
Si vous avez toujours été intimidés par la nourriture indienne, ce channa masala est un grand
recette passerelle. Obscures ingrédients sont réduits au minimum sans compromettre la saveur zippy de sa sauce traditionnelle. Cette recette facile ne est pas accablante sur les épices, mais il garde le métabolisme de pompage à la cannelle et la poudre de chili. Les tomates et les assaisonnements sont tous ceux qui sont nécessaires pour élever garbanzos Restaurant-normes (tout en ajoutant une dose de bêta-carotène tomates et la santé cardiovasculaire Willcox JK, Catignani GL, Lazare S. critiques Avis dans Food Science and Nutrition 2003;.. 43 ( 1.): 1-18). (Conseil: Cette recette utilise, les haricots cuits à la pression fraîches, mais ne hésitez pas à utiliser les conserve pour gagner du temps.)

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Photo: The Bite Sized Blog

12. Shiitake verts chiches Galettes
Nous sommes de grands fans de recettes qui vient impliqués le dumping un tas d'ingrédients dans un mélangeur et vrombissant des points les-bonus si ces ingrédients fournissent un grand nombre de bienfaits pour la santé. Ces galettes se inscrivent résolument le projet de loi, avec les pois chiches et le riz brun fournissant riches en énergie, glucides complexes et champignons shiitake prenant le crédit pour cette viande, umami morsure. Ce blogueur utilise pois chiches verts pour une teinte magnifique, mais ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas les trouver; ceux bronzage réguliers seront tout aussi savoureux.

13. En un tournemain Curry de pois chiches Burgers
Besoin d'une STAT burger mais en regardant au raccord que morceau o 'boeuf pour quelque chose de plus à base de plantes? Ce est la raison pois chiches sont un garde-manger sauveteurs base: ils sont quand vous avez besoin quelque chose de substantiel et en bonne santé. Ici, ils sont combinés avec de l'avoine pour munitions supplémentaires contre les maladies cardiaques. Les mélanger avec les légumes, les graines et les épices, puis cuire 'em dans le four. Situé à seulement 20 minutes plus tard, vous aurez délicieusement sains, galettes végétaliens qui vont mettre leurs homologues de fast-food à la honte.

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14. Smashed Sandwich pois chiches Avocat
Malade de la même vieille PB & J? Faites votre menu du déjeuner plus une réflexion après coup avec ce sandwich au sérieux satisfaisant. Avocat, les épinards, le concombre, le céleri et ne pas juste ajouter un coup de couleur Instagram prêt, mais ils vous garder agréablement complète pendant des heures, grâce à lipides et fibres saine. Si vous supprimez le fromage pour le rendre végétalien, les grains seront toujours fournir une portion complète de protéines. Votre repas de midi juste obtenu un goût majeure (et la santé) relooking.

15. croustillante rôti de radis et pois chiches Tacos
Pas besoin de recourir à des substituts, effrayants transformés pour dishes- mexicaine sans viande
donner le pois chiche entièrement naturel une chance! Ici, le fave de l'alimentation de rue va propre: les haricots sont légèrement assaisonnées et grillées avec radis (légumes très sous-estimés débordant de propriétés détoxifiantes). Ajoutez à cela avec une sauce au yaourt épicé et de refroidissement des tranches d'avocat, et les amis seront en vous priant d'ouvrir votre propre camion à tacos.

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Photo: traité Cuisine

16. Lemony Egg dans un nid d'épinards pois chiche-
Si les pois chiches ne vous a frappé comme nourriture du petit déjeuner, cette recette sera un jeu-changeur. Imaginez un œuf cuit niché au milieu d'un anneau de pois chiches légèrement sautés et les épinards. (Avons-nous mentionné que ce est un moyen facile d'obtenir deux portions de légumes avant même d'avoir sorti par la porte d'entrée?) Un filet de citron illumine le plat alors que sa vitamine C vous aidera à absorber le fer des greens. Anticiper tout cela délices saine pourrait avoir vous sauter le bouton snooze et le bol ho-hum de céréales.

17. Quinoa Loaf
Les végétaliens obtiennent toujours interrogés sur leurs go-to protéines sources, et voici une réponse simple et délicieux: Une tranche de ce pain savoureux, chargé avec un duo riche en protéines de pois chiches et de quinoa. Tout le monde sera heureux de Chow Down sur elle sans demander: «Où est le boeuf?" Pourtant, la meilleure partie de ce plat facile à cuire, ce est qu'il est adapté à toute heure du jour. Profitez comme une collation en milieu de matinée, sandwich du midi ou dîner entrée louche de sauce.

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18. Vegan Spanakopita
Phyllo peut être capricieux, mais ne vous laissez pas garder d'essayer ce spectacle à couper le souffle, tarte grecque savoureuse qui ressemble faussement compliqué. Digestion-aidant tourteau de lin aide à la pâte adhérer à la, l'ail remplissage de légumes riches en antioxydants et-pois chiche. Le mélange est ensuite niché entre les feuilles de pâte papier mince dans un travail de stratification simple et cuit à la perfection feuilletée, croquant, et crémeux.

19. Enchiladas Green Goddess
Vous trouverez rarement "la nourriture mexicaine" et "désintoxication" dans la même phrase, mais ce est la façon dont ce blogueur décrit sa recette végétarienne, et pour une bonne raison. Coincé avec des pois chiches riches en antioxydants et super chou affiche-enfant, ces enchiladas pourraient se qualifier pour "mange propres" état-même avec une tasse de cheddar râpé sur le dessus. Il n'a vraiment pas d'importance si vous êtes à la recherche pour un dîner ou d'un détoxifiant droite de la nourriture de confort; ce plat offre sur les deux niveaux.

Barres, et Sweets

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Photo: Keepin 'It Genre

20. Truffes chocolat de pois chiches
Réguler la glycémie avec le dessert? Oui manière. Les fibres et les protéines des pois chiches dans ces crémeuse, bouchées friandises permet. Ils sont mélangés avec du beurre de noix de cajou pour une base de noisette. Et l'ajout de sirop d'érable pour le remplissage et le chocolat noir pour le revêtement lui donner le look bonbon boutique correcte et quelques antioxydants ajoutés. Nous pensons que ces friandises peuvent donner Godiva un peu de compétition.

21. Bars pois chiches granola
Les barres granola sont commercialisés comme l'ultime «aliments sains», mais les versions commerciales sont souvent que des bombes de sucre chargés de conservateurs. Ces barres à base de pois chiches ne sont pas seulement simple à fouetter, mais, mais ils sont véritablement tout-naturel. Bourré de fibres solubles de l'avoine, les fibres insolubles de pois chiches, et graisse saine à partir de beurre d'arachide, ils sont une excellente collation grab-n-go. Utiliser des quantités égales de sirop d'érable ou de miel si vous ne avez pas le sirop d'agave, et sous dans votre fruits et d'épices séchées favori pour tirer le meilleur parti de cette recette personnalisable.

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22. Peanut Butter Jelly Cookie et Bars
Jusqu'à présent, nous avons vu le beurre d'arachide à jouer un rôle de soutien dans ces recettes que l'agent de liaison ou de l'amplificateur de texture. Mais dans ce bar à biscuits prennent sur le sandwich classique, arachides Costar avec des pois chiches. Pour rendre vos barres regardent aussi étonnante que les photos illustrent, il suffit de déposer cuillerées de confiture sur la pâte et faites glisser une cuillère à travers eux à créer un aspect marbré. Cette recette utilise une fraise confiture de graines de chia maison pour maximiser l'acide gras de les bars et les niveaux d'antioxydants, mais ne importe quel tout-fruits sucrés confiture travailler.

23. Bars Tarte à la citrouille Dessert
Il ya toujours de la place pour un de plus dans notre liste sans cesse croissante de friandises de citrouille-lacées. Une purée de citrouille et aux épices de pois chiches est stratifiée entre un biscuit graham bas et tourbillonné, garniture au fromage-comme. La poudre de protéine est entièrement facultative, et si vous l'omettez, les haricots donnera desservant chacun un remplissage trois grammes de protéines. Il ne fait pas de mal que vous obtenez une tonne de bêta-carotène, la vitamine K, et la fibre de la courge orange préférée de tout le monde. Il ne importe pas si Thanksgiving est autour du coin ou mois de suite, ces goodies à tarte d'inspiration faible en calories sont irrésistibles toute l'année.

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24. pois chiches et Gâteau à l'orange
A présent, vous savez le secret, la cuisson sans gluten sans stress: pois chiches. Cette belle appels de gâteau de pain pour sept seulement des ingrédients, laissant la noisette subtile mais distinctif des fèves et le zeste de l'orange frais briller à travers. Vous aurez à passer quelques minutes supplémentaires écorcher les pois chiches, mais ce est bien la peine pour le résultat final: un pain de couleur caramel brillant. Garnir avec un saupoudrage de sucre à la cannelle et servir avec une tasse de thé bien chaud pour une belle et de la lumière le goûter.

25. flourless pois chiches Blondies Avec sel de mer
Blondies sont fréquemment brossées que le frère moins souhaitable brownies, mais
peut-être ce est parce que personne n'a jamais essayé ce sans gluten, faible en gras rendu des barres de beurre traditionnellement chargé. Les efforts conjoints de pois chiches, de miel et beurre de noix donner chaque carré une masticabilité agréable et la douceur qui est compensée par des flocons de sel de mer saupoudré sur le dessus (Écoutons pour minéraux de bonus!) On dirait que les brownies devront partager la vedette-ces blondies sont prêts pour leur close-up.

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Photo: A Love Story Tasty

26. Strawberry Muffins au chocolat blanc et pois chiches
Le chocolat blanc peut être connu pour son profil moins-que-stellaires nutritionnel, mais le
la vitamine C dans les fraises et les antioxydants de toute une boîte de pois chiches plus que compenser pour cela. (Si vous ne aimez pas le chocolat blanc, aller de l'avant et sous dans l'étoffe sombre.) Les fèves sont pliés avec trois œufs et une banane pour fournir la plupart de la substance ici, faire de la farine totalement inutile et vous l'aurez deviné-gluten exempt. Ce est tout enveloppé dans un paquet de 100 calories, où vous pourrez profiter de petit déjeuner ou avec une boule de crème glacée comme dessert.

27. Brownies au chocolat de pois chiches sombres
Un regard à cette bonté fudge et vous aurez envie de courir hors de votre garde-manger pour recueillir les ingrédients. Avant de vous perdre à la cuisine, laissez-nous faire votre indulgence encore plus doux en vous disant que ces friandises sont végétaliens et sans nécessiter obscures, ingrédients géniales sans gluten. En plus de cela, chaque pièce se gargarise flavanols cardioprotecteurs de la poudre de cacao, les oméga-3 des noix, et quatre grammes de protéines des haricots. OK, à vos marques, prêts, cuire!

Cookies et Cookie Dough

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Photo: Chocolate Covered Katie

28. sain Cookie Dough Dip
OK, alors peut-être que ce est juste une autre façon de dire "dessert houmous," mais ce est un nom lorsque vous parlez de l'un des plus célèbres bonbons à base de pois chiches dans la blogosphère? Pas de discussion de desserts à base de haricots ne serait complète sans mettant en lumière cette trempette. Traité avec votre favori beurre de noix tout-naturel et parsemée de copeaux de chocolat noir, ce est un végétalien, bol sans risque salmonelles yum ne demandent qu'à être badigeonné sur un biscuit graham ou trempé avec des tranches de pommes non pelées.

29. Chocolate Chip Skinny Pizookie et Vegan Fudge sauce
Si surdimensionnés, les cookies de nouveauté sont votre faiblesse, de rencontrer votre nouveau go-to pois chiches recette. Ce est un croustillant-on-the-bords, moelleux-on-the-inside, suintement-avec-chocolat, deep-dish pizookie (Pizza cookie) que vous ne en croirez pas contient trois-quarts d'une tasse de pois chiches. L'ajout d'avoine donne des avantages réduisant le cholestérol, tandis que la sauce fudge peut être consommé à la cuillère, merci d'être fait avec les dates de vitamines entassés Le fruit du palmier dattier: son utilisation possible comme le meilleur aliment pour l'avenir? Al-Shahib W, RJ Marshall. Journal international des sciences des aliments et de la nutrition. 2003 juillet; 54 (4):.. 247-59 rendre encore plus épique en complétant une tranche chaud avec une boule de yogourt glacé ou la crème glacée non laitière.

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Photo: Le Lucky Penny

30. gluant au beurre d'arachide Chocolate Chip Cookies de pois chiches
Pâte à biscuits est très bien, mais rien ne vaut un cookie chaud sorti du four. Et ce bronzés, légèrement croustillant mais toujours pépites douces ne font pas exception. Faire la recette comme écrit en utilisant le beurre d'arachide et de pépites de chocolat, ou de l'expérience par substratantes en copeaux de beurre d'arachide ou autres beurres de noix pour une gamme de bienfaits pour la santé. Puisque vous êtes juste jeter ingrédients dans un mélangeur (ou au robot culinaire), vous êtes beaucoup plus près de temps de cookie.

31. Cookie Dough Ice Pops
Non, pas encore malade de la pâte à biscuits! (Est-ce possible?) Cette fois, les pois chiches deviennent le traitement opposé de cuisson: ils sont en cours de congélation! La base est faite avec du beurre d'arachide et le lait de noix de coco (aller pour plein de graisse ici pour une cohérence optimale crémeuse, plus antiviral et avantages métaboliques). Et les graines de lin aident lier le tout sans oeufs. Réfrigérés dans des plateaux de muffins, ces sucettes glacées crémeuses seront sans aucun doute un favori parmi les enfants et les adultes. Après tout, qui ne aime pas la nourriture servie sur un bâton?

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Photo: Le Colorful Cuisine

32. végétalien, sans gluten pois chiches Biscuits fourrés
Les ingrédients pour ces empreintes (les nids de également appelés oiseaux) sont similaires aux autres cookies sur notre liste, mais ce est incroyable de voir comment beaucoup plus adorable ils regardent quand ils sont habillés avec des cuillerées de votre confiture préférée (garder 100% fruitière sucrée pour éviter tous les sucres ajoutés). La recette ne fait que 12 à la fois, de sorte que ces friandises de fête digne sont parfait pour quand vous êtes de cuisson pour un petit groupe. (Ou aller de l'avant et de le doubler pour les grandes foules.)

Mots clés: recettes santé, recettes, Recettes de biscuits, Haricots et les légumineuses, Dessert Recettes