33 Recettes végétariennes Thanksgiving faite avec Real Food (Non Tofurkey)

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33 Recettes végétariennes Thanksgiving faite avec Real Food (Non Tofurkey)


33 Recettes végétariennes Thanksgiving faite avec Real Food (Non Tofurkey)

Les végétariens à une famille dîner de Thanksgiving sont habitués à obtenir l'oeil de puanteur, le soupir exaspéré, et le classique, "Je pense que ces pommes de terre en purée sont sans viande ... Oh, attends, je ai utilisé le bouillon de poulet." Sur une journée qui met l'accent sur l'indulgence à la point de mal au ventre, ceux qui choisissent d'éviter la viande sont souvent les impairs sur. Au lieu de se plaindre, les végétariens juste Grin, portent, et le plein de pas-si-satisfaisant casserole de haricots verts, les rôles de dîner, et tarte à la citrouille.

Pas cette année. Voici 33 de nos principaux plats végétariens préférés qui sont loin d'Tofurkey ennuyeuse, insipide, ou le redoutable (et souvent plaisanté sur). Un repas sans viande peut être tout aussi riche et délicieux que tout plat classique Thanksgiving. De plus, penser tout le temps vous gagnerez quand préparant, saumurage, cuisson, arroser, et la farce de la dinde est hors de l'image!

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Photo: Terreux fête

1. Pumpkin Pie Pot

Le classique pâté de poulet va végétariens et de saison dans ce plat de projecteur-vol. Au lieu de la viande, potiron rôti, carottes, céleri, et le stade de centre de prise de chou. Haricots blancs donnent le plat un peu de protéines, aussi. Faire la croûte un petit peu plus sain en optant pour la farine de blé entier et facile à vivre sur le fromage parmesan.

2. courge cuit Risotto

Ce risotto sans produits laitiers utilise l'huile d'olive et le bouillon faible en sodium, pas de beurre et de la crème, pour obtenir une consistance riche. Avec quatre tasses de courge musquée et un tas entier de chou, ce plat cuit est un moyen facile d'obtenir vos légumes le jour de Thanksgiving. Passer l'parm râpé pour faire de ce repas totalement végétalien.

3. Noyer Champignons farcis Portobello

Noix grillées, la chapelure, l'ail, la sauge et transforment ces «champignons géants dans un riche, un repas de remplissage. Fromage végétalien signifie ce mauvais garçon est parfait pour les végétaliens recueillir autour de la table de Thanksgiving.

4. Stuffed Thanksgiving "Burger"

Manger un hamburger de Thanksgiving-sacrilège, ou génie? Nous disons ce dernier. Cette galette tout-végétarien est composé de lentilles, les champignons, les noisettes, les canneberges, la sauge, le thym et. Ce est comme un dîner traditionnel de Thanksgiving, seulement sur un petit pain.

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Photo: Le sac de farine

5. bette à carde, la patate douce et Feta Tarte aux Teff Crust

Cette belle, tarte santé va certainement éclipser la dinde sur votre table de Thanksgiving. Les patates douces, les oignons, l'ail, la bette à carde et le fromage Feta ont atteint leur foulée lorsque niché dans un blé entier et le teff croûte.

6. Quinoa farcis de courge poivrée Anneaux

Ces anneaux d'or de courges ressemblent mini-soleils remplis avec un mélange de quinoa saisonnière. Parfait pour un dîner fin de l'automne frisquet, non? Avec la canneberge, de la sauge, de pomme, sirop d'érable, et la pomme, le remplissage de quinoa frappe toutes les notes d'automne élevés.

7. Mushroom Pie et de l'orge

Comme une tarte de pot, ce plat est composé de couches de pâte enroulées autour d'un remplissage savoureux. Depuis la pâtisserie est, par définition, fabriqués à partir de tonnes de beurre, alléger le remplissage en utilisant ricotta partiel ou tout-écrémé et facile à vivre sur le beurre et l'huile d'olive.

8. douce Gnocci de pommes de terre à la sauce au beurre brun-balsamique

Qui a dit que le dîner de Thanksgiving devait être une affaire de la viande et des pommes de terre? Ce plat d'inspiration italienne créative est un bon exemple de pourquoi rompre avec le passé peut être intelligent (et délicieux). Remplissage, riche gnocci sont un bon substitut pour traditionnelle foire de nervure-coller.

9. citrouille et Black Bean Casserole

Pour un plat sain, riche en légumes, ne cherchez pas plus loin que cette casserole d'automne sur le thème. soldes de citrouille sur les haricots noirs, le maïs, les tomates en conserve, et un assortiment d'épices savoureux. Comme il se réunit en seulement 20 minutes, vous pouvez prep ce plat, le jeter dans le four, puis partez pour un jeu de pré-dîner touch-football.

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Photo: Histoires de cuisine vert

10. automne chaud Tart

Définir un ton sophistiqué le jour de Thanksgiving avec cette tarte de légumes-chargé. Carottes, oignons rouges colorés, les patates douces, Romanesco, les champignons, le chou frisé et se réunissent pour faire un plat en aussi bonne santé que ce est beau. Avec une croûte faite de pois chiches et de la farine d'amande, cette tarte est idéal pour les mangeurs sans gluten.

11. Végétarienne Ragoût de légumes

Ceux qui sont sérieux au sujet de leurs légumes de Thanksgiving devrait signet cette recette frais de ragoût. Mélanger l'oignon, carotte, céleri, champignons portobello, champignons blancs, l'ail, les tomates, les pommes de terre, les pois et le persil pour faire de cette copieuse soupe de légumes, étonnamment remplissage.

12. Galette aux légumes grillés

Mettez les légumes avant et au centre de cette rustique, de forme libre légumes tarte. Carottes, panais, colorés courge musquée, et échalotes offrent beaucoup de saveur (et bêta-carotène), tandis que le fromage de chèvre se effrite donner ce plat, un riche fini salé. Expérimentez avec une croûte de blé entier pour ajouter une certaine fibre dans le mélange.

13. pois chiches Rôti de Sherry sauce

Quelque part entre une pâtisserie et une version sans viande de pain de viande, ce plat principal végétarien impressionnante gardera végétariens complets le jour en Turquie. Pois chiches, chapelure de blé entier, les noix, les champignons, l'ail et le remplissage donnent une saveur riche et distinctif avec beaucoup de protéines.

Pie 14. Végétarienne Berger avec purée de pommes de terre

Avec courge spaghetti au lieu du boeuf haché comme sa base, la tarte de ce berger est amorcée pour une cure de jouvence en bonne santé. Lentilles, carottes, le céleri et les champignons jusqu'à l'ante végétale, tandis qu'un garniture de purée de fromage de chèvre infusé ajoute un peu de saveur indulgente Thanksgiving.

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Photo: frais cuisine familiale

15. Quinoa farce avec Apple, la patate douce et noisettes

Pour un plat d'accompagnement qui est suffisamment copieux pour servir comme plat principal, ne cherchez pas plus loin. Riche en protéines quinoa et noisettes apportent des protéines et de matières grasses, alors que les patates douces et les pommes prêtent cette fibre-vaisselle et beaucoup de saveur d'automne.

16. citrouille et Sage Ravioli

Mélanger les choses avec des produits frais, raviolis faits maison remplis avec des ingrédients de saison. La purée de citrouille, de sauge fraîche, fromage ricotta, et les orteils muscade la ligne entre salés et sucrés. Servez-les avec un peu de beurre fondu et un saupoudrage de parmesan.

17. Champignons Portobello farcis

Qui a besoin de viande lorsque vous pouvez manger riches, champignons portobello viande à la place? Les farcir avec des tomates sautées, oignons, champignons, épinards, et une pincée de feta de lait de fromage de chèvre transforme ces légumes dans un repas complet sur.

18. d'Apple Sage pois chiches Burgers

Prouvant une fois encore que les burgers sont tout à fait acceptable tarif Thanksgiving, ces galettes de pois chiche de légumes seront probablement voler la vedette. En plus d'être riche en protéines et faible en gras, ces burgers sont aptes à éclater avec la saveur d'automne grâce aux pommes, la sauge, et les oignons.

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Photo: 101 livres de cuisine

19. thaïlandais épicé Soupe de potiron

pimenter les choses à la table de dîner en servant-gasp! -Soupe comme un plat principal. Pour une soupe encore remplir élégant, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat savoureux fait avec seulement six ingrédients.

20. Curry farci Delicata Squash

Saveurs indiennes sur la table de Thanksgiving? Ce ne est pas aussi étrange que cela puisse paraître, nous promettons. Stuff delicata courge avec du riz basmati, les lentilles, les noix de coco râpée, de raisins secs, graines de tournesol, et bien sûr, la poudre de cari frais. Ce est un peu exotique, un peu non-traditionnelle, mais certainement délicieuse.

21. citrouille Chili avec des haricots noirs et haricots Garbanzo

Repas d'hiver préféré de tout le monde reçoit le traitement royal dans cette recette festive de chili. Au lieu de boeuf haché, cette version utilise les pois chiches et les haricots noirs, ainsi que la purée de citrouille et les tomates en conserve. Ne oubliez pas de servir avec du pain de maïs!

22. Kale et chou-fleur Tart avec une croûte cheddar

Qu'advient-il lorsque vous traversez un Chicago-style pizza avec une quiche aux légumes? Vous obtenez un deep-dish, satisfaisant légumes tarte qui est assez impressionnant pour le dîner de Thanksgiving. Le chou-fleur, l'oignon, la tomate, et le remplissage saine chou joue sur la croûte cheddar infusé, la création, un plat principal végétarien riche décadent.

23. Mushroom Forest Floor-Oat Risotto

Non, cette recette ne est pas nommé "sol de la forêt", car elle implique des feuilles, des bâtons, ou tout ce que le chat pourrait glisser. Au lieu, il appelle deux types de champignons (avec la possibilité d'ajouter variétés supplémentaires, y compris les souches sauvages connus être sûr), beaucoup de sauge et le romarin, et de l'avoine acier coupées. Si vous n'êtes pas familier avec faire le risotto, ce est la peine d'expérimenter avant le grand jour pour obtenir la technique peu délicate bas.

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Photo: Nutrition Stripped

24. Maple tempeh avec quinoa aux herbes

Comme les olives et anchois, tempeh semble correspondre dans la catégorie «détester ou l'aimer". Si vous êtes un fan, ce plat riche en saveurs est idéal pour la table du dîner. Mariner tempeh dans le sirop d'érable, l'huile d'olive et le thym, puis cuire. Quand il est prêt, servir sur un lit de Herby, quinoa ail pour un repas végétalien riche en protéines.

25. rustique Soupe de légumes avec des haricots rouges et pommes de terre

Laissez la soupe prendre un rôle de premier-plan en servant ce plat de légumes comme principale le jour de Thanksgiving. Au lieu de la dinde, cette recette dispose haricots, pommes de terre, les carottes, les champignons et les épinards. Ce est un réchauffement, remplissage moyen d'obtenir vos légumes pour sûr.

26. Lasagne aux légumes Casserole

Casserole ne crie pas exactement "dîner occasion spéciale," mais celui-bol repas fera un converti de tout sceptique. Doté courgettes, les carottes, les œufs, la salsa et le fromage, ce plat Tex-Mex inspiré est essentiellement un véhicule pour les légumes.

27. Festive pois chiches Tart

Cette tarte de saison légumes riches semble compliqué (aka impressionnant), mais ce est assez simple à fouetter ensemble. Epargnez-vous pas à la diffusion de la garniture (en pois chiches moulus, les canneberges, les épinards, la sauge, les noix, les flocons d'avoine, tamari et le céleri, entre autres ingrédients) sur une croûte de tarte de blé entier pré-faites. Ou aller à plein bricolage et faire votre propre à partir de zéro.

28. lentilles Noyer Pomme Pain

Si le mot «pain de viande" apporte toujours à l'esprit la viande cafétéria mystère effrayant, il est temps de revoir le concept avec cette version végétalien remplissage. Lentilles, noix grillées, lin moulues, carotte, céleri, pommes, raisins secs, et la chapelure faire ce pain sans viande positive sain. Top avec une pomme balsamique glaçure douce-n-aigre.

29. Stuffed Kabocha Squash avec quinoa et pois chiches

Ces courges rôties chargés avec les poireaux, le quinoa, pois chiches, raisins de Corinthe, et les épices sont tenus de satisfaire les végétariens, les végétaliens et les mangeurs de viande semblables. La meilleure partie? Il se agit essentiellement salade de quinoa dans un bol comestible, donc il ya moins de vaisselle à laver à la fin de la nuit!

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Photo: The Corner Kitchen

30. courge musquée et coquillages Kale farcies

Qu'advient-il lorsque vous combinez un classique italien et un classique de Thanksgiving? Vous obtenez ces délicieuses, totalement principales coquilles sains, de cours digne peluche. Courge musquée ajoute de l'humidité et de la saveur, de sorte qu'il est possible de réduire le fromage pour un plat plus sain.

31. patate douce, l'oignon, et Fontina Tart

Cette tarte rustique combine toutes les couleurs (et les saveurs de l'automne). Ce est un beau plat qui va sûrement tenter même les non-végétariens dans la salle. Lors du montage il, bagues alternées de patates douces et les oignons pour faire une jolie (et délicieux) motif œil de bœuf.

32. Chermoula aubergine avec bulgur et le yogourt

Laissez le New York Times pour obtenir vraiment créatif avec des plats végétariens Thanksgiving. Ce plat d'aubergines du Moyen-Orient est totalement non-traditionnelle, avec salade de bulgur de blé, raisins, olives, amandes, et un filet d'yogourt grec sur le dessus.

33. champignons et Stout pâtés de croûtes de patates douces

Une tarte salée qui combine la bière, les patates douces, et les champignons est la fusion parfaite de la décadence et de la nourriture saine. En entrée de Thanksgiving, ce plat est assez simple et rapide, avec seulement quelques étapes et des plats minimales pour se laver.

Mots clés: recettes santé, thanksgiving, végétarien