7 Côtes de vacances végétariennes qui volent le repas

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Si vous vous êtes jamais trouvé dans une panique aveugle à la recherche du rôti de vacances parfait, accrochez une seconde. Les plats d'accompagnement sont la voie à suivre. Ils sont plus simples qu'un plat principal géant et plus créatif, savoureux. Pas convaincu? Nous allons laisser à la vedette vedette de cette semaine, Amanda Paa de Heartbeet Kitchen. Elle montre ses sept meilleurs côtés végétariens qui volent totalement le spectacle. Donc, ne vous embêtez pas avec le poinsettia géant ou aller fou à la recherche d'un jambon, nous avons vos centres de vacances ici.

1. Carottes caramélisées à l'ail de miel

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Ces carottes arc-caramélisées semblent fantaisistes, mais-alertes spoiler-they're super simple. L'ail épicé-doux, plus les gobs de miel crus, tournent le veg léger d'un côté parfaitement agréable à un de ces "oops, j'ai peut-être fini le plat entier mi-cuisinant" plats.

2. Purée de pommes de terre à la citrouille

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Habillez le côté préféré de tous les jours de fête (purée de pommes de terre, duh) avec un vibrant tourbillon de purée de citrouille orange douce. Le secret de la texture parfaite? Mélangez la citrouille rôtie jusqu'à ce que soyeux lisse, mais laissez les taters juste un peu grumeleux. Une saupoudrer de sel et vous êtes plus que prêt pour le dîner.

3. Blisters de haricots verts avec des amandes écrasées

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Jeter les haricots verts dans un four brûlant pour brûler les légumes à un délicieux croustillant. Squeeze sur le citron pour la fermeture éclair et les amandes écrasées pour crunch. Essayez un pour s'assurer que l'assaisonnement est juste. Puis un autre pour s'assurer que ce n'est pas un hasard. Alors peut-être un de plus ...

4. Tomates rôties et courge musquée au yaourt à la cardamome

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Les tomates et les courges peuvent ressembler à une partie d'une salade, mais nous aimerions offrir ce plat comme preuve qu'ils sont tellement plus. Pièce A: tomates entières bourrées de jus sucré. Pièce B: courge musquée soyeuse, qui commence juste à caraméliser. Pièce C: un oreiller de yogourt à la cardamome pour ajouter un coup de crème et de crème à chaque bouchée.

5. Salade de courge au riz sauvage et courge musquée au vinaigrette balsamique à l'érable

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Il peut ressembler à une simple salade de riz et de légumes, mais vous verrez qu'il fait un superbe ajout à toute table de vacances. Contrairement à d'autres légumes, cubes de courge musquée et chou frisé à tenir jusqu'à des heures de séance à la table potluck sans obtenir détrempé. En fait, plus tout est assis dans la vinaigrette à l'érable, plus la salade devient savoureuse.

6. Gratin agréable avec tomates, haricots et kale au beurre rôti

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C'est un côté sain et agréable pour la foule! C'est végétarien / sans gluten principal! C'est le petit déjeuner de demain! Quoi que vous vouliez appeler, ce super-cosy tomate-haricot-kale casserole est ce que vous devez faire pour les vacances. Et pouvons-nous parler de la jolie du rouge et du vert sont empilés sur une assiette?

7. Beurre à l'ail croustillant pommes de terre

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Mettez le sac de frites surgelées et obtenez ces pommes de terre à beurre sucré dans votre vie. Sear apporte les petites pommes de terre dans le beurre composé de garlicky (oui!) Et ne pas s'excuser quand vous les mangez tous avant le dîner.



Amanda Paa est le blogueur derrière Heartbeet Kitchen. Elle croit que les meilleurs repas sont ceux faits avec des ingrédients frais et simples, locaux si possible, et toujours ce qui est en saison. Son blog est une célébration des recettes sucrées et salées créées dans sa cuisine du Minnesota, avec les autres friandises qui composent sa vie quotidienne. Pour plus d'Amanda, suivez-la sur Instagram, Facebook, Pinterest et Twitter.

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