Apprendre à aimer Votre Herb Garden

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Ce est la neuvième de notre série bimensuelle d'Amy Pennington - agriculteur urbain, fondateur de GoGo Green Garden, et auteur de Pantry urbaine et Appartement Jardinage - sur la façon de commencer à cultiver votre propre nourriture, ne importe comment petit votre jardin à-être-est .

Aujourd'hui: Amy obtient-nous commencé sur nos jardins d'herbes dans des lits en plein air et dans des pots - avec quelques enfants des paroles est le destin jetés là aussi.

Apprendre à aimer Votre Herb Garden

- Amy

Happy Day mai! Je suis passé engrenages cette semaine et a décidé que nous devions discuter sur les herbes à la place de techniques de jardinage intensif. Herbes devraient être plantés dès maintenant et vont vraiment faire de votre cuisine chanter. En outre, ce est un grand projet pour ne importe qui avec soit une cour ou d'un petit balcon. Restez à l'écoute la semaine prochaine lorsque nous serons de retour sur la bonne voie, mais pour l'instant, à lire afin que vos cuisines sont toujours stockés et votre jardin est toujours en fleurs.

Parce que mes jardins trop Herbalicious pour vous, bébé
Le but ultime est pour un jardin est d'être productif. Cela garantit qu'il y aura toujours quelque chose à récolter - feuille, fleur, ou des semences - que vous pouvez utiliser dans la cuisine. En grandissant, choisissez un mélange de plantes annuelles (comme la plupart des légumes) qui se déroulera à travers leur cycle de vie en une saison, ainsi que des plantes vivaces (comme beaucoup d'herbes) qui continueront à revenir année après année.

Apprendre à aimer Votre Herb Garden

lit d'herbes de cuisine, juste à côté de la grille

Vous pouvez également réaliser cette belle rotation en permettant plantes annuelles à abandonner leurs semences de sorte que vous n'êtes pas commencer à partir de zéro à chaque printemps. Le persil est un excellent exemple de cela, que le persil est une plante bisannuelle. Cela signifie que son cycle de vie se étend sur deux ans à l'issue de laquelle il envoie une fleur et va à ensemencer. Vous pouvez collecter des graines pour votre épices cellier, mais laissez-la plupart des tomber. Ici le printemps prochain, vous aurez germes de persil avant de me souviens même de planter et le cycle recommence. Ce est une expérience satisfaisante pour voir votre jardin de commencer avant même d'avoir eu le temps de penser à la plantation et à la planification.

Les herbes sont assez faciles à cultiver dans un lit de jardin, un récipient, ou même la terre qui a été en friche. (Sens, vous venez de tenir la plante dans certains correctif aléatoire de sols ouverte parce que vous ne avez pas le temps ou l'énergie pour être twaddling autour dans le jardin.) Beaucoup reviennent année après année, signalant l'arrivée du printemps. (Lorsque vos herbes vivaces reviennent ce est un grand signe que le reste du jardin devrait être planté Pas plus figurer sur votre dernière date de gel.!) Vous pouvez hiverner herbes vivaces et les plus reviendrez au printemps, même se ils sont négligés pendant l'hiver - un excellent choix pour le jardinier paresseux.

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Ciboulette, le thym, et les framboises

Herbes Jardin Lits
Chaque fois que je plante un jardin, je fais en sorte de tenir une place pour un lit vivaces. Ces plantes sont ceux qui reviennent année après année et sont souvent couronnée de succès indépendamment de combien je les néglige. Il évite aussi un jardinier de travailler autour des plantes de papeterie dans un lit de légumes rotation. Herbes font bien dans les frontières et les zones où ils peuvent vraiment se ramifier et de se développer. Si on leur donne l'occasion, de nombreuses herbes vont croître de haut ou de large - une usine de livèche dans un sol bien labouré peut atteindre plus de 6 mètres de haut, alors que la livèche je serai dans une grande casserole jamais en tête plus d'un pied.

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Herbes cultivés à l'extérieur des lits de jardin

Dans l'hémisphère nord, centrale Lits de sorte que votre herbe est plus haute dans la plupart extrémité nord. Cela empêche hautes herbes d'ombrage petites herbes que les roches de la terre en arrière à travers printemps, été et automne. Pour cultiver des herbes dans un lit de jardin, assurez-vous de till et de briser la terre, les laissant beaucoup de place doux pour extirper et de grandir. Après vous avez cultivé votre lit une fois, vous ne aurez jamais à le faire à nouveau. Si vous êtes un jardinier vraiment paresseux et juste coller votre herbe dans un trou rudimentaire, ils vont probablement vivre encore, si l'usine peut être stressé ou lente à produire.

Herbes Pots
Herbes exigent différentes tailles de pot, en fonction de leurs systèmes racinaires. Lors de la plantation pour la première fois, ne oubliez pas de donner aux plantes beaucoup d'espace pour étirer leurs racines et se développer, comme vous les aurez dans votre jardin pendant plus d'une année. Le plus gros pot, herbe plus vous aurez à récolter, donc sélectionner vos favoris et de leur donner un peu d'espace.

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Herbes qui ont été dans le même pot pendant des années bénéficieront de la nouvelle terre - sol existant tend à devient sèche et durcie au fil du temps. (Je travaille directement sur mon pont et garde une bassine et une brosse à proximité pour balayer toute sol qui se éloigne.)

• Faites sortir la plante entière et de libérer toutes les balles profondes qui se sont formés.
• Casser et desserrer la motte avec vos doigts pour libérer le sol et les racines.
• Ensuite, pelleter en mélange frais enrobage suffisant pour couvrir le fond du récipient de sorte que la tige de la plante est de niveau avec le bord du récipient.
• Réglez le bas de l'herbe et de remplir le pot avec terreau frais, tenant la ligne droite de l'usine et le raffermissement de la combinaison autour des racines pour le stabiliser.
• Arrosez bien.

Transplantation herbes pour un grand récipient, permettra à la plante de croître et ainsi augmenter votre récolte globale. Vous devez décider si la transplantation est la meilleure option pour vous. Vous voulez plus de la production? Puis l'herbe aura besoin de plus d'espace. Si ce était la quantité parfaite de la plante exploitable, coller avec le même conteneur.

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En utilisant des herbes
Les herbes sont très certainement les usines de champion dans ne importe quel jardin: peu importe combien vous récoltez, ils continuent à donner. Les herbes sont petites plantes puissants avec des huiles parfumées belles qui garantissent votre cuisine ne manquera jamais avec des bouquets de tiges fraîches et les branches sur la main. En outre, les herbes repousseront rapidement lors de la récolte et effectivement besoin d'une certaine taille en bonne santé, de sorte qu'ils sont une grande impulsion pour obtenir dans la cuisine et faire preuve de créativité. En outre, à la maison, vous pouvez faire pousser des herbes beaucoup plus que ne le sont disponibles dans le commerce - un avantage pour tout amant de nourriture! (Voir comment faire thés à base de plantes fraîches avec le rédacteur du magazine Sunset Margo True.)

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Plus souvent qu'autrement, je cuisiner parce que je dois utiliser quelque chose - le temps herbes vigueur de cuisine le long des jours, je ne auraient autrement pas prendre le temps de cuisiner. Et même les jours ou les semaines où vous avez vraiment, vraiment ne avez pas le temps de cuisiner vous devriez toujours récolter des herbes régulièrement - herbes peuvent être séchées infusées ou à prolonger leur vie en dehors du jardin.

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Cueillette de vos herbes
Ce est la partie amusante. Les suspects habituels, les chevaux de trait du monde de l'herbe, sont la ciboulette, thym, la sauge, l'origan, la menthe. Vous voulez essayer quelque chose de nouveau? Verveine, anis hysope, de carvi, de thym citron et marjolaine sont toutes les herbes impressionnants à considérer la plantation. (Pour rappel: voici départ de semences 101, ainsi que les bases de la culture en pot.)

Ensuite dans la ville de Dirt, nous discutons beaucoup plus d'options de jardinage intensif (génial pour les jardiniers urbains et pour les jardiniers qui ne veulent pas passer le désherbage d'été!), Avec le compagnonnage des plantes et quelques autres pratiques que vous avez posées à propos de la commentaires. Gardez ces questions à venir!

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