Comment peler et Déveiner crevettes

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Inspiré par des conversations sur la Hotline Food52, nous trucs et astuces qui permettent de naviguer tous nos cuisines facile et plus amusant partager.

Aujourd'hui: Pourquoi vous devriez peler et éveiner votre propre crevettes - et le plus rapide, meilleure façon de le faire.

Comment peler et Déveiner crevettes

Certaines tâches de cuisine - comme éplucher les fèves ou les pois à écosser, ou de la crème en fouettant à un pic raide - sont amusant, enrichissant, thérapeutique.

Nous ne allons pas prétendre que le pelage et deveining crevettes tombent dans cette catégorie.

Bien sûr, vous pouvez acheter vos crevettes déjà décortiquées et déveinées, mais nous sommes le genre de cuisiniers qui ne sont pas effrayés par le vif du sujet de nos ingrédients. (De plus, les crevettes pré-prepped sont plus chers de toute façon.) La veine ne vous tuera pas, mais la substance à l'intérieur - les déchets, pour le dire gentiment -. Il vaut mieux éviter Voici les meilleures façons de Peel et déveiner votre crevettes - parce que tandis que certaines tâches de cuisine ne sont pas toujours amusant, le résultat est beaucoup plus gratifiant. (Économisez les coquilles pour stock, et vous vous sentirez encore mieux.)

À partir de la fin de la tête de la crevette, décoller les jambes et la coquille de la crevette.

Comment peler et Déveiner crevettes
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Si youâ € ™ d aiment laisser la queue sur, aller de l'avant. Si vous voulez le retirer, casser à travers l'enveloppe et tirez doucement la viande de lui.

Comment peler et Déveiner crevettes

Avec un couteau à éplucher, couper le long du milieu du dos de la shrimpâ € ™ pour révéler la veine.

Comment peler et Déveiner crevettes
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Ensuite, utilisez le couteau à peler la veine.

Comment peler et Déveiner crevettes

Rincer et sécher les crevettes, et youâ € ™ re prêt à partir!

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Avez-vous des astuces pour l'épluchage et deveining crevettes? Faites-nous savoir dans les commentaires!

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