Comment transformer un chef de chou-fleur en Dîner

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La cuisson sur le pas cher ne doit pas signifier le riz et les pâtes au beurre minutes tous les soirs. Avec un peu de créativité et un peu de planification, Gabriella Paiella nous montre comment tirer le meilleur parti d'un budget serré - sans sacrifier le goût ou la variété.

Aujourd'hui: chou-fleur ne peut pas être la reine de la balle de marché des agriculteurs, mais ce est pas cher et délicieux.

Comment transformer un chef de chou-fleur en Dîner

Dans le monde de l'alimentation marché de producteurs porno, le chou-fleur ne résiste pas une chance à côté de la dynamique des radis rouges et chou couleur émeraude. Il est blanc, grumeleux, et sans attrait. Ce est le Ron Jeremy de la greenmarket.

Mais le chou-fleur est pas cher - une tête dure généralement environ 3 $ et peut produire assez fleurons pendant deux à trois repas. Il peut être cuit entier et présenté comme un plat principal impressionnante (une option de vacances non-Tofurkey pour les végétariens), ou transformée en soupes interminables et plats d'accompagnement. Son fadeur visuelle initiale est sa plus grande force: chou-fleur est une ardoise vierge, ce qui lui permet de se glisser parfaitement dans une variété de cuisines.

Alors, choisissez le crucifères moins sexy de tous, et de faire un dîner - voici quelques recettes de chou-fleur à bas prix pour vous lancer:

Fried chou-fleur Sandwich

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Chou-fleur Galettes

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Pâtes avec Slow-cuit chou-fleur, les anchois et l'ail

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Soupe de chou-fleur de Paul Bertolli

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Chaud Curry de légumes

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Chou-fleur méditerranéenne Riz aux Smoky Red Pepper Sauce

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Rustique chou-fleur cuire

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Quelle est votre façon préférée de faire cuire le chou-fleur? Dites-nous dans les commentaires!

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