Matcha coco Macarons Recette: Cookies de vacances avec un Twist

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Matcha coco Macarons Recette: Cookies de vacances avec un Twist


Matcha coco Macarons Recette: Cookies de vacances avec un Twist

Signifie la période de Noël biscuits et autour de ces pièces, biscuits de Noël signifie très certainement macarons. Non, je ne veux pas dire ceux délicate, capricieux macaron français - je veux dire les meules de foin nettes et coconutty. Un bon macaron de noix de coco est une chose délicieuse: des monticules, extérieurs nets et croquants et tendres intérieur doux. Je suis un grand fan de macarons, surtout quand ils sont faits maison.

Matcha coco Macarons Recette: Cookies de vacances avec un Twist
Matcha coco Macarons Recette: Cookies de vacances avec un Twist

Matcha coco Macarons Recette: Cookies de vacances avec un Twist

Je voulais faire quelque chose d'un peu différent cette année et depuis que je suis à Tokyo, je pensais que je aimerais utiliser une des saveurs omniprésents qu'ils utilisent dans leurs desserts: matcha. Je aime la façon dont ces gars-là ont fini par ressembler collines enneigées. Noix de coco et matcha ensemble sont absolument fabuleux. Le goût de noisette des paires de noix de coco bien avec la saveur légèrement sucrée vert matcha. Bien sûr, si vous ne avez pas de matcha à portée de main, vous pouvez vous sentir libre de faire ces sans.

Cette recette est celui que je tiens proche et cher à mon cœur. Il m'a été donné par un collègue précédente. Au moment de Noël, elle a apporté dans un immense lot de macarons, son biscuit préféré. Je ai eu un et a été immédiatement frappé. Elle a eu la gentillesse de partager la recette de sa maman avec moi, que je pensais que ce était si beau. Je ai rencontré beaucoup de gens qui ne sont pas ouverts au partage des recettes de la famille, mais ce qui a rendu celui-ci encore plus spécial est le fait que cela venait de cette co-travailleur en particulier.

Vous voyez, quand je ai commencé à travailler avec elle, elle n'a pas tout à fait comme moi. À l'époque, notre bureau était en expansion et la gestion avait recruté plusieurs nouveaux employés (je étais l'un d'entre eux!). Elle était l'une de ces travailleurs qui était un peu bit dans ses manières et n'a pas moi et mes nouveaux amis accueillent exactement à bras ouverts. Mais, après quelques mois de pause de midi et les pauses café et commisération réuni plus de clients, elle est devenue l'un des champions de ma nouvelle équipe.

Je ne ai plus de collègues, pas dans le sens traditionnel du terme, mais je ai des amis blogueur et je trouve que le réseau d'amis Bloggy je ai fait est complètement génial. Honnêtement Yum nous se sont réunis pour faire un peu échange de biscuits virtuelle - si ce était dans la vraie vie je mangerais tous les cookies! Pour vérifier ce que nous avons jusqu'à la cuisson, survolez les images et cliquez!

Matcha coco Macarons Recette
28 rend les cookies

  • 2 2/3 tasse non sucré noix de coco râpée
  • Sucre 2/3 tasse
  • La farine 1/3 tasse
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à soupe de poudre matcha

Préchauffer le four à 325 ° F.

Mélanger la noix de coco, le sucre et la farine. Incorporer les blancs d'oeufs. Divisez la pâte en deux bols *. Tamiser la matcha dans un des bols et bien mélanger. Utilisez une boule de cookie pour évider une demi-portion de pâte blanche, puis évider le reste de vert. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Les sommets restera un blanc pur avec peu ou pas de brunissement. Laisser refroidir et déguster!

Notes: Ce ne est pas vraiment une pâte, il est tout à fait sèche et pas du tout coule. Lorsque vous évider avec une boule de cookie, il devrait garder sa forme.

Matcha coco Macarons Recette: Cookies de vacances avec un Twist

Mots clés: noix de coco, vacances, les cookies, matcha