Souper de ce soir: poulet et noix de cajou + chinoise Salade de brocoli

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Ce dîner est pour les nuits vous rêvez chinois à emporter, mais pourrait le faire sans la gueule de bois MSG. Il n'y a rien délicate ou beaucoup de temps sur la préparation, et en utilisant une wok (ou une poêle épaisse, si vous ne en avez pas) signifie un nettoyage facile. Ne hésitez pas à faire des adaptations si nécessaire: broccolini fonctionnera tout aussi bien que le brocoli chinois, et ne sera donc en place régulière de basilic thaï. Certains riz au chaud serait frappé la tache avec ces plats, mais il ne est pas nécessaire. Assurez-vous d'avoir une paire de baguettes pratiques - la seule chose que vous allez manquer est votre fortune.

Cliquez sur le lien sur les photos ou les titres recette pour voir (et sauvegarder et imprimer) les recettes complètes, mais nous avons également écrit un liste d'épicerie et plan de match à portée de main ci-dessous.

Émincé de poulet et noix de cajou avec Thai Basil par MummysLittleHelper

Souper de ce soir: poulet et noix de cajou + chinoise Salade de brocoli

Salade de brocoli chinois avec Sesame Sriracha Dressing by pincée & Swirl

Souper de ce soir: poulet et noix de cajou + chinoise Salade de brocoli

La liste d'épicerie

2 tasses de poitrine de poulet émincé
1/2 tasse de rôti non salée noix de cajou
1 tasse de basilic thaï (si disponible, utilisez le basilic normal)
1 1/2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 1/2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
Sauce soya légère 1 cuillère à soupe
1/2 cuillère à soupe de sauce de soja foncée
1 1/2 livres de brocoli chinois
2 cuillères à soupe de sauce ponzu
2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillées

Nous supposons que vous avez un peu d'ail, un oignon moyen, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café Sriracha. Si non, les ajouter à votre liste de courses, aussi.

Le Plan

1. Remplir un grand bol avec de l'eau et de la glace. Mettre de côté. (Facultatif: Lancer une marmite de riz.)

2. Couper les bouts de brocoli chinois, puis coupé en deux sur la largeur, séparer les feuilles des tiges. Si des tiges sont épaisses, les couper en deux sur la longueur.

3. Chauffer environ 1 pouce d'eau dans une grande casserole ou un wok avec couvercle, puis porter à ébullition. Lay découle dans une couche, même dans l'eau bouillante et placez les feuilles dans la partie supérieure. Couvrir et laisser la vapeur pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ait atteint votre tendreté désirée.

4. Avec une écumoire, transférer le brocoli au bain de glace. Alors que le brocoli refroidit, préparer la vinaigrette. Mélanger l'ail, la sauce ponzu et Sriracha dans un petit bol, puis arroser lentement dans l'huile de sésame, en fouettant constamment. Mettre de côté.

5. aide d'une écumoire, transférez le brocoli refroidi à un bol de service. Sécher avec une serviette propre de la cuisine ou des serviettes en papier. Arroser vinaigrette sur le brocoli et mélanger pour bien les enrober.

6. Pour le poulet et noix de cajou: Mélanger la sauce de poisson, sauce aux huîtres, la lumière et la sauce de soja foncée, 1 cuillère à café de sucre et un peu d'eau. Remuez pour dissoudre.

7. chauffer le wok à feu moyen-vif pendant 20 secondes. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile et agiter la casserole wok / poêle afin que l'huile se répartisse uniformément. Ajouter l'ail et faire revenir hachée pendant 10 secondes. Ajouter rapidement émincé de poulet et continuer la friture jusqu'à ce poulet devient blanc.

8. Verser les sauces dans le poulet et bien mélanger. Ajouter le basilic et les faire frire pendant 30 secondes. Si le poulet est sèche, ajouter un peu d'eau. Jeter dans les noix de cajou et tourner la flamme éteint. Incorporer les noix de cajou dans le poulet. Servez et dégustez!

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