Too Many Cooks: le meilleur sandwich, une fois pour toutes.

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Vous entendrez le personnel Food52 chaque semaine dans Too Many Cooks, notre colonne de groupe dans lequel nous mettons en commun nos réponses aux questions sur la nourriture, la cuisine, la vie, et plus encore.

Too Many Cooks: le meilleur sandwich, une fois pour toutes.

Le dernier numéro de Lucky Peach comprend la citation suivante de James Beard:

"Un des grands arts américains, qui varie d'être un triomphe d'être une catastrophe, ce est l'art de sandwichmaking."

Il est vrai - un résultat parfait sandwich de simplicité presque inatteignable. Chacun a son favori, et leur propre opinion sur ce qui fait un sandwich grande. Et vraiment, l'été est la saison de sandwich. Donc, cette semaine, nous avons demandé:

Quelles sont, à votre avis, est le sandwich parfait?

Les choses se sont assez chauffée, et notre personnel ont montré leur passion pour mettre des choses entre le pain. Nous commençons avec BLT de l'équipe:

Too Many Cooks: le meilleur sandwich, une fois pour toutes.

Brette: BLT !!!!

Michael: Je suis d'accord avec Brette: le BLT, avec de la mayonnaise généreuse pour protéger le pain de la tomate. Mais ce est un acte de haute voltige: Je me sens chanceux si je ai deux grands cours d'une année. (Et si certains avocats se est faufilé son chemin là aussi, je ne me plaindrais pas.)

Michael: tirer. Je viens de me rappeler la mi Bahn, et aussi le rouleau de homard, et maintenant je le désespoir de ne jamais choisir.

[Note de l'éditeur: cette inspiré une bagarre plein dans notre nouveau bureau: si un rouleau de homard est un vrai sandwich. Discutez entre vous.]

Will: Je ai une série de haïkus appelé "La série Bacon." Voici le poème de sandwich:

Bacon, boudin blanc doux,
Laitue, tomate, mayonnaise.
Mon parfait sandwich.

Amanda: Je ne ai jamais rencontré un sandwich mieux que le BLT. Il contient tous les éléments cruciaux: la douceur, crunch, la salinité, la viande de porc, et clignote fattiness juteux de l'été. Nous avons appris une pointe de BLT essentiel de «Wichcraft - toasts un côté du pain et plaçons les côtés grillées à l'intérieur du sandwich. De cette façon, vous obtenez netteté sans couper le haut de votre bouche. Bien que quelques coupures BLT sont probablement plus authentique.

Jason: Évidemment, je aime une bonne BLT, mais tout mon temps sandwich préféré est la dinde, jambon tasso, prosciutto, gouda crémeuse, oignon rouge, roquette, le sel et le poivre, un peu de mayonnaise et moutarde au miel sur un petit pain croustillant superbe. #yumtownusa

Too Many Cooks: le meilleur sandwich, une fois pour toutes.

Emma: fusion de thon. Mains vers le bas. À chaque fois.

Jennifer: mozzarella, tomate, basilic et jambon sur pain ciabatta arrosé d'huile d'olive extra-vierge.

Ryan: Je suis dans le même camp que Jennifer. Mozz fraîche, basilic, toute jambon salé, et l'huile d'olive sur quelque chose croustillant. Froid ou chaud pressé - Je ne discrimine pas.

Too Many Cooks: le meilleur sandwich, une fois pour toutes.

Lauren: Le bahn mi.

Amanda Li: PB & J sur blé entier, parce que cela fait les choses en bonne santé.

Maddy: Open tomate visage et mayo sandwich sur un muffin anglais (les tours de tomates parfaitement, voir?). Avec une bonne dose de sel kasher et poivre noir fraîchement moulu.

Marian: pain au levain croustillant. Aïoli. Tomate juteuse. Avocat. Sel sel et le poivre. Ils le font bien au Sandwhich [sic] à Chapel Hill, Caroline du Nord.

Lindsay: La sœur de Marian sandwich: déjà assez bagel d'un Zingerman grillé. Mayo japonaise. Tomate juteuse. Avocat. Sel.

Sarah J: Sweet: la cannelle pain aux raisins avec des bananes, le miel et le beurre d'arachide, pressé et chaleureux. Savory: aubergines grillées, tomates rôties, fromage de Munster, et muhammara sur focaccia aux herbes (autrement connu comme Marty Z & H).

Kenzi: rouleau de homard. Aussi: BLT, mayo supplémentaire.

Hannah: Maple beurre d'amande (nous ne sommes pas sur une base de prénom ou autre, mais je aime Justin) + vraiment banane mûre. Sur tout type de pain qui rend l'ensemble odeur de maison comme la levure.

Too Many Cooks: le meilleur sandwich, une fois pour toutes.

Grilled cheese - cheddar fort, ou que ce soit: Kristen! - Avec des tranches de tomates.

Margaret: Turquie, bacon, avocat, germes de luzerne, et aïoli sur un wrap de blé entier, grillé. Mon genre de ciel. Peut-être que des épinards si je veux sentir en bonne santé, mais je ne obtiennent généralement pas ce genre de compulsions.

Stephanie: Je dois jouer simple. Tomate, le beurre et le sel sur du pain grillé. Il est excellent.

Merrill: Vraiment pénible à prendre cette décision. Mais puisque personne ne en a parlé, je aime un bon jambon français avec Brie doux, sur une propagation de la baguette dur avec (froide) le beurre salé. Quelques cornichons ne seraient pas à leur place.

Bryce: Je pourrais avoir à aller Muffaletta.

Karl: porc effiloché avec de la sauce de vinaigre de Caroline du Nord de style garni de salade de chou. La raison en est probablement ma préférée mise en œuvre.

Beatrice: Maryland beignets de crabe de crabe bleu sur un lit de laitue frisée surmonté d'une rémoulade à l'aneth et aux câpres en sandwich entre un petit pain légèrement grillé et beurré. #BestSummerSandwich

Amanda Li: Ce TMC me rappelle de l'épisode 30 rock mettant en vedette Sandwich Chuckle. Et cette citation:
Liz: Je crois que tout ce qu'on veut vraiment dans cette vie est de se asseoir dans la paix et manger un sandwich.
Jack: Comment surprenant que votre vision du monde est fondée sur l'alimentation.

Dites-nous: quel est votre sandwich préféré? Et comment définissez-vous un sandwich, de toute façon? Ne rouleaux de homard et des hamburgers comptent? Allez-y - se énerver à ce sujet.

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