Too Many Cooks: Quel est votre favori Cuisine Gadget?

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Too Many Cooks: Quel est votre favori Cuisine Gadget?

Vous entendrez le personnel Food52 chaque semaine dans Too Many Cooks, notre colonne de groupe dans lequel nous mettons en commun nos réponses aux questions sur la nourriture, la cuisine, la vie, et plus encore.

La section Salle New York Times a publié un article cette semaine au sujet de ces gadgets de cuisine que vous achetez en pensant qu'ils vont vous rendre la vie plus facile - couteau à huîtres, machine à pain, mousseur à lait - mais qui finissent par prendre la poussière dans une armoire.

Mais parfois plus est plus, même si ces pinces à cornichons prennent trop de place dans votre tiroir à couverts. Voici nos ustensiles de cuisine préférés - ceux que nous ne abandonnerons pas en faveur d'une vie plus simple. Ce est drôle comment un si grand nombre de nos réponses sont sur les outils qui sont tellement "satisfaisante" à utiliser!

Amanda:
Vous pourriez être en mesure de deviner la mine - livres de viande. Donc, à portée de main pour écraser l'ail, olives opposant (même les cerises si vous ne avez pas aimé dénoyauteur de cerise de Nozlee), des ecchymoses herbes, pulvérisant les noix, et, oh, battant à plat de viande.

Merrill:
Je aime mon avocat trancheuse. Je pourrais facilement faire le même travail avec un couteau d'office, mais le frisson de regarder et de sentir que web de fines dents de fil glisser à travers la chair de l'avocat ne vieillit jamais. De plus, chaque fois, ce est un défi personnel pour voir combien peu je peux gérer l'avocat de laisser derrière.

Kristen (photo ci-dessus avec son essoreuse à salade!):
Mon essoreuse à salade: la chose soufflé prend environ 1 / 10e de ma minuscule cuisine, mais ça vaut le coup. Picture Me (pré-essoreuse à salade mais finalement marre avec de la salade humide), debout sur mon feu évasion, jetant un towelful de feuilles humides dans un cercle comme un moulin à vent, comme mon chef cuisinier ami m'a dit de faire. Puis Picture Me obtenir une essoreuse à salade.

Kristy:
Je ai cette courge racleur qui ressemble un peu comme une cuillère à crème glacée. Il doit avoir été une famille main-me-bas quand je ai déménagé de CA. Ce est seulement destiné aux courges d'hiver, donc je ne l'utilise que pour quelques mois chaque année. Il semblait un peu ridicule parce que je ne pouvais tout simplement utiliser une cuillère pour faire la même tâche, mais la façon dont il ramasse les graines et la chair filandreuse se trouve tellement satisfaisant. Très propre et précis!

Peter:
Je pense que ce serait la flamme de mon Typhoon professionnel Cook. Je l'ai acheté pour 5 $ à une vente de garage en bas du bloc et je ai utilisé pour crèmes brûlées bien sûr, mais aussi pour la finition frittatas, caraméliser le sucre sur les bananes, faisant craquelins de fromage asiago, même griller des guimauves pour S'Mores. Pourquoi je ne peux pas vivre sans elle? Eh bien, honnêtement, je pourrais vivre sans elle très bien, mais si vous portez jaune-print Marimekko tournesol tablier de votre femme, je pense que ce est essentiel à l'homme en place autant que possible en ayant toujours une chalumeau à la main!

Nozlee:
Il ya deux ans à la fin de saison des cerises, je ai trouvé un magnifique dénoyauteur de cerises tout en métal à un magasin d'aubaines. Tout au long de la saison froide, ses poignées brillantes étaient une promesse des tartes, tartelettes, confitures, et plus que je étais sûr que je ferais venir temps chaud. Bien sûr, l'été venu et est allé avec un seul cordonnier - 99% du temps, les cerises sont trop bon de ne pas manger sur leur propre. Mais le smoosh doux et pop de la pitter sur la livre-plus de cerises était une joie, et l'outil ne va nulle part. Après tout, qui sait ce qui se passera l'été prochain?

Anna:
Je vais dire une trancheuse de fromage. Vous pourriez penser un couteau fera l'affaire, mais rien ne peut battre l'satisfaisante fine boucle de fromage montée en douceur loin du bloc de cheddar en un seul geste momentanée.

Alaina:
Presse-agrumes réversible. Quelque chose de si satisfaisant à prendre une fusée surdimensionné pour un demi-citron et en appuyant à une pâte. Ou serrant frais JO simplement parce que vous pouvez manuellement.

Laura:
La première chose qui vient à l'esprit est ma mandoline. Ce ne est pas un outil nécessaire, que je ne pouvais tout simplement utiliser un couteau, mais je ne pouvais pas faire sans elle, surtout quand il se agit de trancher et de torréfaction de fenouil (Je aime faire de fenouil croquant - il ne fait généralement pas de la plaque de cuisson mon assiette).

Mots clés: trop de cuisiniers, dans la cuisine, ustensiles de cuisine, le personnel de Food52