Un déjeuner de 10 minutes qui se sent toujours Fantaisie: chou-fleur riz

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Repas végétaliens peuvent - et doivent - être beaucoup plus intéressant que salades nus ou des bâtonnets de carottes et houmous. Nouveau chroniqueur véganisme Gena Hamshaw partagera inspiration pour repas de midi qui conjurer la faim et l'ennui.

Aujourd'hui: Lorsque vous voulez un déjeuner de lumière qui se sent un peu de fantaisie, essayez de tourner votre chou-fleur en riz.

Un déjeuner de 10 minutes qui se sent toujours Fantaisie: chou-fleur riz

Ce est l'idée du déjeuner parfait pour les jours où vous avez envie de quelque chose de plus fantaisistes et plus importante que la soupe ou salade, mais vous êtes toujours dans l'humeur pour quelque chose de léger. Il dispose de chou-fleur "riz", qui exige grille tout simplement le chou-fleur sur le plus grand réglage d'une râpe ou le traitement avec votre robot culinaire. Je ai mangé du riz de chou-fleur à la fois crus et cuits, et je aime chaque style aussi. Comme il ne est pas encore tout à fait le printemps, si, je aime faire sauter mon riz de chou-fleur dans un filet d'huile d'olive - jusqu'à ce que ce est chaud et tendre.

Plus: Utilisez cette technique pour faire Spice Merchant chou-fleur Couscous.

Pour ce faire, simplement chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle wok ou sauter. Ajouter l'ail, les oignons, les échalotes ou si vous voulez, et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le chou-fleur, avec des herbes ou des épices que vous aimez, et cuire jusqu'à ce que ce est doux et parfumé. Cette fois-ci, je ai ajouté du citron, aneth séché et de pignons grillés. Vous pouvez servir avec un riz sur la salade de chou-fleur, dans une enveloppe, ou comme base pour autre chose, mais je aime à farcir en bouchons portobello boulangerie et servir avec une salade simple. Ce est plus sophistiqué que ne importe quelle déjeuner typique de la mine pour sûr, mais il vaut bien un petit effort supplémentaire.

Dites-nous: Ce repas ne emballez vous lorsque vous voulez vous sentir fantaisie?

Mots clés: végétalien, le riz, le déjeuner, sans gluten, le chou-fleur